La Carta de tu establecimiento es una valiosa tarjeta de presentación. Debemos dedicarle sumo cuidado, dedicarle tiempo y recursos para ofrecer un menú variado y equilibrado que transmita confianza e ilusión a los clientes. Esta afirmación cobra aún más sentido cuando el servicio es “digital”.
La opción ideal es una CARTA en la que no tengamos más de cinco platos por categoría y ofrecer menús ya cerrados.
Estos menús son muy populares entre la mayoría de la clientela. Para que combine rentabilidad y satisfacción debemos tener varios factores en cuenta:
- Ten en cuenta la época del año, utilizar los productos de temporada es siempre la opción correcta.
- Ofrece variedad con cautela y controlando las mermas.
- Utiliza los escandallos para saber tu margen de beneficio por Menú que ofreces.
- Conoce bien a tu público e intenta pensar en las opciones que más les gustarán a tus clientes.
- Comunica visiblemente los menús, lo que no se comunica no existe.
Para fidelizar es imprescindible una buena relación calidad/precio, variedad en nuestra oferta de Menú diario, unos platos atractivos en presentación, y por supuesto un buen trato al cliente.
Numier PEDIDOS te ofrece la posibilidad de ofrecer Menús cerrados a tus clientes.
Numier PEDIDOS, es la tienda online para bares y restaurantes donde tus clientes podrán realizar pedidos de tus productos desde sus mesas o desde sus casas para enviar a domicilio (delivery) o recoger en tu local (take away).
¿Quieres saber cómo implantarlo en tu negocio?
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